Как проверить качество топленого масла в домашних условиях?

Лучшее топленое масло

Топленое масло – продукт, в котором содержится высокий процент жиров. Многие производители пытаются сэкономить на ингредиентах и заменяют натуральные жиры более дешевыми. Чтобы не попасться на уловку недобросовестных изготовителей, в статье представлен обзор лучших видов топленого масла по экспертным оценкам.

В топ лучших производителей топленого масла вошли такие марки:

ВАСТЭКО ГХИ 99%

Данный продукт изготовлен из сливочного масла высшего сорта. В процессе обработки масло избавляют от жира, сахара и белков. Оно способно храниться длительное время при комнатной температуре. Состав пользуется популярностью на мировой кухне. Масло хранится в стеклянной таре и используется для жарки различных блюд. В составе имеется комплекс витаминов, который укрепляет иммунную систему.

Характеристика Значение
Объем 360 г
Жирность 99%
Упаковка стекло

Плюсы

  • приятный сливочный аромат;
  • высокая жирность;
  • не содержит молочного белка;
  • полезное;
  • ярко-золотой цвет.

Минусы

  • при готовке горит;
  • ненатуральный вкус.

Отзыв: “Не особый поклонник сливочного масла, однако топленое – это нечто. Очень нравится консистенция продукта, придает блюдам насыщенный вкус и аромат. Добавляю в выпечку. Баночки хватает на несколько месяцев”.

President 99%

Представленная марка масла относится к продуктам высшей категории. Изготовляется путем томления сливочного масла: лишняя влага уходит, а насыщенный цвет и вкус остаются. Старинная рецептура, по которой готовили предки, сохранилась до сегодняшнего дня. Масло на 100% состоит из натуральных ингредиентов. Готовые блюда обретают нежный сливочный вкус. Легко усваивается в организме. Используется не только в кулинарии, но и в медицине.

Характеристика Значение
Объем 380 г
Жирность 99%
Упаковка пластиковый контейнер

Плюсы

  • ароматное;
  • высокий процент жира;
  • цвет;
  • натуральный состав;
  • качество.

Минусы

  • консистенция;
  • ненасыщенный вкус.

Отзыв: “Лучший вариант топленого масла из всех представленных. Беру постоянно для выпечки и жарки блинов. Получаются очень румяные и пышные. Иногда использую продукт при болезнях – разбавляю с теплым молоком”.

Читайте также: Вред шаурмы: состав, калорийность, польза и вред, отзывы

Заповедный Луг 99%

Данный продукт – результат обработки коровьего сливочного масла. В готовом масле содержится до 99% полезных веществ, таких как железо, кальций, магний. Оно считается наиболее полезным для приготовления пищи – блюда получаются вкусными и очень ароматными. А также этот продукт используется в косметических целях – убирает раздражение, улучшает цвет кожи, борется с мимическими морщинами. Имеет высокий срок хранения.

Характеристика Значение
Объем 240 г
Жирность 81-99%
Упаковка бумажная упаковка

Плюсы

  • подходит для жарки;
  • натуральные ингредиенты;
  • компактная упаковка;
  • приятный запах;
  • плотная консистенция.

Минусы

  • стоимость;
  • небольшой объем.

Отзыв: “Довольно давно покупаю представленную фирму. Всегда радует качеством и свежестью. Масла хватает на месяц при интенсивном использовании. Делаю из него маску для лица, эффект потрясающий”.

Белорусский Домъ

Продукт изготовляют из перетопленного сливочного масла. В процессе изготовления убирается лишняя влага и белок. При таких условиях продукт может храниться до 9-ти месяцев. Большая часть состава – это жир, потому блюда, которые приготовлены на данном масле, отличаются особой питательностью и насыщенностью вкуса. Производитель сделал изысканную упаковку и разные объемы масла для разных потребительских целей.

Характеристика Значение
Объем 320 г
Жирность 99%
Упаковка стекло

Плюсы

  • красивая упаковка;
  • долгий срок хранения;
  • приятный вкус;
  • быстро топится;
  • не горит.

Минусы

  • очень липкое;
  • при хранении в комнатной температуре больше 2-х месяцев может пропасть.

Отзыв: “С раннего детства бабушка покупала топленое масло, когда кто-то болел. Привычка осталась и до сегодняшнего дня. Радует, что качество продукта осталось неизменным – масло такое же жирное, имеет насыщенный вкус, как и раньше”.

Аннушкина ферма

Масло данного бренда – это традиционный продукт русской кухни. Он имеет ярко-золотистый цвет, превосходный сливочный аромат, в котором присутствуют ореховые нотки. Его можно употреблять самостоятельно или использовать в готовке. После термической обработки продукт становится в разы полезнее, чем сливочное масло. Производится исключительно из натуральных и свежих ингредиентов, а стандарты изготовления отвечают международным.

Характеристика Значение
Объем 440 г
Жирность 80%
Упаковка бумажная упаковка

Плюсы

  • консистенция;
  • жирность;
  • вкус;
  • фермерский продукт;
  • 100% натуральный состав.

Минусы

  • маленькая упаковка;
  • специфический привкус.

Отзыв: “Покупаем представленный фермерский продукт очень давно. Качество и вкус отменные. С недавних пор стала добавлять его во время приготовления. Блины, выпечка, первые блюда стали более ароматными и вкусными, чем были”.

Читайте также: Какие витамины и микроэлементы содержатся в сливе

Это Лето 99%

Данный бренд топленого масло изготовляется путем длительного томления. Натуральное сливочное масло ставится на медленный огонь, и из него испаряют лишнюю жидкость. Этот процесс избавляет продукт от примесей и придает маслу ореховый вкус и аромат. Масло не горит во время приготовления пищи, имеет долгий срок хранения и обладает полезными свойствами. Подойдет для запекания и жарки.

Характеристика Значение
Объем 250 г
Жирность 82,5%
Упаковка стекло

Плюсы

  • универсальный продукт;
  • сбалансированный состав;
  • полезные компоненты;
  • быстро топится;
  • долго хранится.

Минусы

  • индивидуальная непереносимость;
  • калорийное.

Отзыв: “Масло имеет множество плюсов. Зачастую добавляю его при выпечке пирогов и рулетов. Они получаются очень пышные и ароматные. Услышала, что топленое масло обладает ухаживающим эффектом, поэтому изредка наношу на кожу лица, как маску”.

Гиагинский молзавод

Топленое масло данной марки имеет четко выраженный вкус и аромат. Продукт защищен от подделок. Подходит для людей, которые имеют проблемы с желудком или придерживаются правильного питания. Топленое масло добывается путем переплавливания сливочного масла. Его широко используют в кулинарии, так как продукт имеет длительный срок хранения. Привлекательный внешний вид и баночки разного объема подкупают потребителей. Имеет натуральный цвет, приятный вкус.

Характеристика Значение
Объем 450 г
Жирность 99%
Упаковка стекло

Плюсы

  • нежный сладкий вкус;
  • стеклянная банка;
  • приятный запах;
  • яркий цвет;
  • большой объем.

Минусы

  • сложно найти в магазинах;
  • срок годности не больше 3-х месяцев.

Отзыв: “Купила масло для детей. Утром очень любят кушать бутерброды с ним. Делаю им горячие тосты, намазываю маслом – хорошо плавится, имеет приятный вкус. Добавляю в выпечку, смазываю маслом блины – они становятся очень вкусные и жирные”.

East End

Масло данного бренда – это исключительно натуральный продукт, сделан путем выпаривания сливочного масла высшего сорта. После этого получается жир в чистом виде. Имеет пикантный вкус и приятный аромат, которые передаются блюдам. В его составе содержатся жирные кислоты, которые благоприятно влияют на здоровье человека. Идеальный вариант для тех, кто имеет непереносимость молока. Во время приготовления состав препятствует подгоранию, выделению канцерогенов, окислению и обретению блюдом горечи.

Характеристика Значение
Объем 500 г
Жирность 85%
Упаковка жестяная банка

Плюсы

  • не горит;
  • без горечи;
  • натуральный состав;
  • приятный аромат;
  • широкий спектр применения.

Минусы

  • специфический привкус;
  • темный цвет.

Отзыв: “Перешла на правильное питание и долго не знала, чем заменить жиры. Подруга посоветовала купить топленое масло, и мой выбор остановился на этом бренде. Это экологический продукт с натуральным составом. Нравится приятный вкус, но имеет интересное послевкусие, к которому нужно привыкнуть. Готовлю с ним тосты”.

Скандинавия 99%

Кулинарный жир используется в большей степени для тушения и жарки. Для улучшения вкусовых качеств блюд продукт добавляют в выпечку, торты и фритюр. Производится по современной технологии, в которой используют свежее качественное сырье. Во время готовки можно не бояться обжечься горячими каплями, так как после обработки брызги не образуются. Производится в пластиковой упаковке, которую рекомендуется хранить в сухом, темном месте. Объема хватает на 2 месяца использования.

Характеристика Значение
Объем 500 г
Жирность 99,7%
Упаковка пластиковый контейнер

Плюсы

  • удобная и информативная упаковка;
  • вязкое;
  • натуральные компоненты;
  • отличные вкусовые качества;
  • легко намазывается.

Минусы

  • горчит;
  • трудно достать ложкой.

Отзыв: “Масло очень напоминает домашний продукт – такой же вязкий и жирный. Использую для выпечки, но очень редко, так как весьма калорийное. На цвет и вкус неплохое, легко намазывается на хлеб. Поддерживаю отечественного производителя”.

PURE COW GHEE Bharat Bazaar

Топленое масло данного бренда – это натуральный и полезный продукт, который в народе называют “желтым золотом”. Масло укрепляет иммунитет, содержит полезные витамины и минералы, которые не теряют своих свойств во время обработки. При изготовлении производитель придерживается традиционной российской рецептуры, в результате чего получается сбалансированный и питательный продукт. Во время готовки не пенится и не пригорает.

Характеристика Значение
Объем 600 г
Жирность 95%
Упаковка стекло

Плюсы

  • удобная упаковка;
  • высокий процент жирности;
  • питательное;
  • доступная цена;
  • вкусное.

Минусы

  • маленький срок хранения;
  • слишком жидкое при растапливании.

Отзыв: “Профессионально занимаюсь выпечкой и пришла к тому, что лучшего всего добавлять именно топленое масло вместо сливочного. Тогда изделия получаются очень пышными и ароматными. Противень можно не смазывать из-за высокого содержания жира”.

Читайте также: Лакомство с корочкой: запеканка — образцовое блюдо или угроза фигуре?

Чем отличается обычное сливочное масло от топленого и от Гхи: почему Гхи самое полезное?

В обычном слив. масле содержатся разные примеси и жидкость. Если поджаривать на нем продукты, то пища будет пригорать. В растопленном масле этих примесей меньше и оно всегда считалось более полезным.

Очищенное маслице, приготовленное по особой технологии, называют «гхи». Хотя часто именно его называют также топл. маслом. Масло ГХИ и обычное топл. масло — это очень похожие продукты, созданные практически одинаковыми способами. Но разница есть и она заключается в том, что топленка готовится без стадии карамелизации белка. Слив. масло просто растапливается и все. Поэтому оно может содержать казеин в небольшом дозировании.

Масло ГХИ — это самый полезный продукт, если сравнивать его с обычным слив. и топл. продуктом.

  • Не следует забывать, что ГХИ — это продукт, известный веками.
  • Археологические исследования показывают, что люди использовали его еще 4000 лет назад.
  • Его корни уходят в индийскую культуру. Рецепт МАСЛА ГХИ разработали индейцы, считая его идеальным жиром, который использовали не только для изготовления еды, но и как ингредиент косметики.
  • Такое осветленное масло также применялось для выполнения различных священных ритуалов, включая свадьбы и похороны, и было важным элементом аюрведической медицины.
  • Даже сегодня до сих пор считается, что это продукт, гарантирующий долголетие, а также он является бесценным препаратом для потенции.

Индейцы веками также готовят травы на топл. масле, что, по мнению народной медицины, усиливает их лечебный эффект и вызывает более быстрое выздоровление.

Читайте также: Ялтинский красный лук — чем полезен, как выращивать и хранить крымский плоский

Добавить комментарий
Как проверить качество топленого масла в домашних условиях?