Торт «Полено» из готового слоеного теста: 2 рецепта (с фото и видео)

Полено с вареной сгущенкой и темным шоколадом

Сливочное сладкое блюдо, запеченное в духовке, политое темным шоколадом, прекрасное угощение к чаю. Украшенное ягодами, декорированное клубникой или вишней, с начинкой из сгущенного молока. Угощение имеющее отдаленное сходство с бревном

Ингредиенты:

Для декора:

В приготовлении понадобится миксер, и кондитерские мешки для крема

Десерт с кофейным вкусом

Привычный вкус «Полена» можно немного разнообразить, добавив в крем кофе. Палочки из слоеного теста выпекаются так же, как указано в классическом рецепте.


Для кофейного крема понадобятся:

  • 180 г мягкого сливочного масла;
  • 2 ч. л. молотого кофе;
  • 200-250 мл сгущенки.

Все компоненты взбивают, после чего формируют торт из палочек и крема. Слоеное «Полено» со вкусом кофе заворачивают в пищевую пленку и отправляют в холодное место на 10 часов.

Как приготовить «Торт «Слоеное полено»»

Тесто разморозьте, раскатайте и нарежьте на полоски по 1,5 см шириной. Разогрейте духовку до 200-220 С. Отправьте полоски на минут 15, пока не подрумянятся.

Испеченные палочки должны остыть.

Можете пока заняться кремом. Для него нам понадобится сгущенка и масло.

Масло должно быть комнатной температуры, слегка мягким (можете его заранее достать из холодильника). Взбейте миксером сначала масло, потом добавьте сгущенку и взбейте еще раз. Крем готов!

Далее соберите полено: не пожалейте пищевой пленки, расстелите ее по столу. Выложите палочки поочередно, смазывая их кремом. Пару палочек оставьте: из них можно сделать крошку и потом украсить торт.

Плотно заверните наше полено в пленку, попутно придавая форму собственно полена.

Чем плотнее завернете, тем лучше. Затем отправьте на пару часов в холодильник для пропитки. Лучше всего оставить на ночь. Готовый торт затем можете посыпать крошкой.

Читайте также: Курица с кабачками в духовке. Самые вкусные рецепты запеченной курицы

Готовый торт «Слоеное полено» подавайте с чаем или кофе. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Начинка для шу

Необходимые ингредиенты для приготовления малиновой начинки:

  • вода 120 г
  • пюре малиновое 100 г (либо 125-130 г малины, пробитой блендером и протертой через сито)
  • крахмал кукурузный 2 ст. ложки
  • сок лимона 1 ст. ложка
  • сахар 2 ч. ложки

Малиновое пюре смешайте с сахаром и крахмалом. Влейте в смесь воду и сок лимона.

Заварите начинку на небольшом огне, непрерывно помешивая ее венчиком. Она должна превратиться в густой крем, напоминающий заварной.

Переложите начинку в небольшую миску и накройте пленкой, чтобы на поверхности не образовалась корка.

Дайте начинке остыть, а затем переложите ее в кондитерский мешок.

Наполните малиновой начинкой ранее испеченные шу для “Полена”.

Добавить комментарий
Торт «Полено» из готового слоеного теста: 2 рецепта (с фото и видео)